2011

 
 

Zoals degenen die me een beetje kennen weten, houd ik van geologie en ben ik overtuigd van het effect van de bodem op de geur en smaak van wijn. Dat effect valt ook aan te tonen. Maar van alle terroirfactoren, is niet de bodem, maar het klimaat de belangrijkste. Het klimaat stelt grenzen aan de wijnbouw en bepaalt in hoge mate of een druivenras ergens wel of niet rijp kan worden. Om het klimaat van een wijnbouwgebied te indexeren, is de Index van Huglin nog steeds een veel gebruikte berekening.


Tekst: Lars Daniëls MV